A PROPOS DE

Nous sommes un bureau d’études techniques (BET) spécialisé en process vinicole.
Nous vous accompagnons dans la conception et la maîtrise de votre projet de restructuration, d’extension ou de création de votre unité de production.

S’ADRESSE A QUI ?

A tous ceux qui ne se satisfont pas de process qui « marche »…
Nous pensons que les travaux de réaménagement ou de création de chais sont bien souvent une des plus grosses dépenses dans la vie des sociétés qui les initient, qu’ils sont là pour durer, pour évoluer et qu’il n’est pas envisageable de se contenter d’un résultat acceptable !

Nous partageons ces réflexions avec :
- Les caves coopératives, les caves particulières, les négociants et les distilleries,
- Les architectes, les maitres d’oeuvres et les mandataires généraux qui recherchent un BET process vinicole à intégrer dans leur équipe,
- Les entreprises du bâtiment qui propose des solutions clés en main, version contractant général et qui recherche un partenaire qui propose une formule similaire en process vinicole.

QUI SOMMES-NOUS ?

- Une équipe dynamique, expérimentée, et compétente dans l’ensemble des domaines techniques du process vinicole, ayant chacun 15 à 20 ans d’expérience dans la réalisation de chantier vinicole en France et à l’étranger,
- Une société à dimension humaine, qui met la collaboration au cœur du projet,
- Un esprit audacieux en recherche permanente de solution intelligente et innovante,
- Une force de proposition permettant de maîtriser les délais et les coûts tout en préservant l’exigence de la qualité,
- Des personnes libres, sans aucun parti pris et en totale indépendance vis à vis des constructeurs et fournisseurs de matériel vinicole,
- 2 chefs de projets qui vous accompagnent de la genèse du projet à l’exploitation de votre installation.


Mathieu VON KANEL m.vonkanel@sovimat.fr		David ROUSSEL d.roussel@sovimat.fr

COMMENT FONCTIONNE ?

Notre action se déroule en deux étapes :

Phase N°1 : il s’agit d’une étude de faisabilité qui se compose des éléments suivants :

- Un plan d’implantation sommaire,
- Un synoptique de l’ensemble des flux (vendange, vinaire, air comprimé, eau, azote, etc.),
- Un bilan des utilités (production frigorifique, électricité, air comprimé),
- Une estimation budgétaire globale du projet et détermination des coûts d’exploitations.
Si au terme de cette première étape vous validez le projet alors la deuxième phase peut débuter !

Phase N°2 : il s’agit de l’étude de conception qui se déroule de la façon suivante :

Conception technique	>	Étude financière	>	Étude administrative	>	Consultation
- Plans implantation détaillés - Synoptique des flux complet - Notes de calculs des différentes utilités		- Budget détaillé du projet - Estimation du coût d’exploitation par process - Simulation des montants des aides : FranceAgriMer & CEE		- Production des documents pour alimentation des divers prestataires (Architecte, ICPE, BE Structure, etc.) - Réalisation de la télé-déclaration FranceAgriMer - Montage du dossier CEE global du projet		- Rédaction CCTP Cuverie - Rédaction CCTP Matériel : pressoir, filtre, etc. - Rédaction CCTP Process : serrurerie, tuyauterie, électricité, etc. - Analyse des offres - Rédaction des marchés

Conception technique	>	Étude financière	>	Étude administrative	>	Consultation
- Plans implantation détaillés - Synoptique des flux complet - Notes de calculs des différentes utilités		- Budget détaillé du projet - Estimation du coût d’exploitation par process - Simulation des montants des aides : FranceAgriMer & CEE		- Production des documents pour alimentation des divers prestataires (Architecte, ICPE, BE Structure, etc.) - Réalisation de la télé-déclaration FranceAgriMer - Montage du dossier CEE global du projet		- Rédaction CCTP Cuverie - Rédaction CCTP Matériel : pressoir, filtre, etc. - Rédaction CCTP Process : serrurerie, tuyauterie, électricité, etc. - Analyse des offres - Rédaction des marchés

Conception technique	>
- Plans implantation détaillés - Synoptique des flux complet - Notes de calculs des différentes utilités
Étude financière	>
- Estimation du coût d’exploitation par process - Simulation des montants des aides : FranceAgriMer & CEE
Étude administrative	>
- Production des documents pour alimentation des divers prestataires (Architecte, ICPE, BE Structure, etc.) - Réalisation de la télé-déclaration FranceAgriMer - Montage du dossier CEE global du projet
Consultation
Rédaction CCTP Cuverie - Rédaction CCTP Matériel : pressoir, filtre, etc. - Rédaction CCTP Process : serrurerie, tuyauterie, électricité, etc. - Analyse des offres - Rédaction des marchés

COMMENT SE REMUNERE ?

	Phase N°1 : les honoraires de l’étude de faisabilité sont proposés sous forme de montant forfaitaire.
	Phase N°2 : les honoraires de l’étude de conception correspondent à un pourcentage, inférieur à 4%, du montant des investissements process. A noter que ces prestations d’études sont éligibles aux aides, à hauteur de 30%*, même si ces frais sont engagés avant la date de dépose du dossier de demande des aides.

*sous réserve de l’évolution annuelle de la règlementation FAM

COMMENT GERE LA REALISATION ?

Notre approche est simple et pragmatique :

- Dès lors que la phase d’étude de conception est achevée : nous mettons en concurrence, suivant les cahiers des charges que nous rédigeons, les constructeurs et fournisseurs de matériel vinicole de votre choix (matériel de réception, cuverie, pressoir, filtre, etc.). Vous sélectionnez et contractez directement avec les entreprises retenues, ce process vous garantit de bénéficier des meilleures conditions d’achats.

- Notre activité de réalisation

gère la supervision et le pilotage des exécutions, elle est en charge également de la fourniture de l’ensemble des environnements de liaison entre les divers matériels.

- Cette formule permet de garantir, au-delà d’une simple obligation de moyen d’un conseil classique, une obligation de résultat en termes de coûts, de délais et de qualité.

POURQUOI CHOISIR ?

	€
Un interlocuteur unique	Des frais d’ingénierie optimisé	Des économies de 5 à 20% sur le budget grâce à ce process d’achat	Pas de limites de fourniture non prévue à gérer	Une obligation de résultat

	€
Un interlocuteur unique	Des frais d’ingénierie optimisé

Des économies de 5 à 20% sur le budget grâce à ce process d’achat	Pas de limites de fourniture non prévue à gérer

Une obligation de résultat